Tradycyjna, polska kuchnia to oryginalna bomba kaloryczna, lecz nie sposób się oprzeć jej smakom i zapachom. Obfitość mięs, przygotowanych na rozmaite sposoby, zupy, dania mączne, doskonałe kiełbasy, wyrób piekarski, potrawy z warzyw – jak bigos, kapusta zasmażana, kiszona, buraczki ze śmietaną, pichcona fasola, kartofle, oraz marynowane grzyby oraz ogórki to cechy polskiej kuchni. Chociaż przyswoiliśmy dużo szczegółów innych kuchni, jak np. żydowskiej, ukraińskiej, nadal jesteśmy wierni miejscowym pierogom, kapuśniakowi, grochówce, zrazom schabowym czy klopsikom. Które potrawy są reprezentatywne dla kuchni? Przystawka, to befsztyk tatarski z surowego mięsa wołowego, śledzie w przeróżnych postaciach, plaster smażonego boczku zawijany na śliwce.
{
Data publikacji Kategorie Bez kategorii
Lokalna kuchnia ma ładne tradycje oraz do dziś w regionach spożywa się standardowe, regionalne potrawy. Na Kaszubach są to pomiędzy innymi śledzie po kaszubsku. Aby je przyrządzić trzeba wymoczone filety śledzi pokroić w kawałki. Rozgrzać olej oraz zeszklić cebulę. Dodać cukier oraz sekundę smażyć. Wlać ocet, dodać liście laurowe, ziele ang ., koncentrat pomidorowy. Wymieszać oraz dusić kilka minut. Zdjąć z ognia i dołożyć ziarenka gorczycy. Wystudzić. Kłaść odłamki filetów i przekładać sosem. Śledzie po kaszubsku najodpowiedniej smakują na drugi dzień, kiedy dobrze się zmarnują oraz przejdą smakiem marynat. Do przysmaków kaszubskich należy również węgorz wędzony. Jest potrawą przyrządzaną na Kaszubach, a metoda wędzenia przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Węgorze wywodzą się z jezior Raduńskich oraz poławiane są od wieków. Drewno używane do wędzenia nadaje rybie specyficzny smak. Kuchnia krajowa jest z pewnością jedną z najlepszych, jeżeli chodzi o smak oraz doskonałość takich dań. Trzeba tu zauważyć, że każdy może w właściwy sposób przystosować do tego swoje pomysły na bardzo konkretne polskie dania. Istnieją wszelkiego rodzaju kwestie dotyczące opinii, które tłumaczą, że polskie dania doskonale smakują, ponieważ są przygotowywane, według szablonowych recept z niezmiernie słusznych jakościowo składników. Nie używa się tu w większości jakiś super produktów z proszku, albowiem prawdziwy smak szanującej siebie kuchni wydobywa się przede wszystkim z głębi serca oraz zaangażowania. Słuszny dobór czynników, na pewno umie zachwycić nie jedynie samych polaków, jakkolwiek również obcokrajowców, którzy w szeregu przypadków zjeżdżają się tu nie tylko ze względu turystyczne, ale co najistotniejsze ze względy kulinarne. Polskie smaki gruntownie są zaprezentowane chociażby przez dobre przeznaczenie takich smaków jak rosół, lub fenomenalne kluski przygotowywane w schematycznym śląskim przepisie. Kluski, pierogi, placki naleśnikowe – wywodzą się z dawnych czasów, kiedy tak właściwie mięso występowało na stołach w większości domów jedynie w niedzielę, a podstawa codziennych obiadów była mąka, nabiał oraz ziemniaki. Lokalne gospodynie do doskonałości okiełznały produkcję ciasta na pierogi – nie jest to prosta kwestia, albowiem pierogowe ciasto musi być wybitnie elastyczne, cienkie i miękkie po ugotowaniu. Naturalnie, ile gospodyń, tyle przepisów na porządne ciasto na pierogi. Po opanowaniu zręczności wyrobienia słusznego ciasta, należy przejść do przygotowania farszu.Polska sławna jest z wyśmienitych potraw
Polish Cuisine in Krakow
Kaszuby są bardzo bogate w ryby, wskutek tego kuchnia ta tak w wielu przypadkach je wykorzystuje. Na rozmaite sposoby, nieraz ryby po kaszubsku podawane są taki sposób tym w tym regionie Polski. Polska kuchnia bogata jest w różnorodne, smaczne zupy. Już w polskiej historii polewki, gęste pożywne zupy spożywano na śniadanie (w formie mącznych zacierek na mleku), obiady i kolacje. Gospodynie korzystały ze wszystkiego co zebrały w sadzie. Jesienią i zimą gotowały zupy na bazie suchych owoców i grzybów. Współcześnie przeważnie zupy jada się do obiadu. Do najpopularniejszych należy z pewnością rosół z kury, z którego sporządzić można inne zupy takie jak na przykład zupę pomidorową. Do popularnych polskich zup należy również krupki.Sztuka kucharska kreowania obiadów lokalnej kuchni
Krakow Restaurant
